SMK Pembangunan & Pusat Informasi Pendidikan Indonesia

10 Rekomendasi Kampus Jurusan Tata Boga Terbaik di Indonesia

10 Rekomendasi Kampus Jurusan Tata Boga Terbaik di Indonesia – Jika bicarakan kuliner memang tidak ada matinya ya? Dari hari ke hari ada-ada saja sebagai trend dan membuat kita semangat untuk mencoba. Tentu saja itu sebagai hal positif karena bisa mengangkat perkembangan ekonomi, terutamanya UMKM dan bidang pariwisata.

Jika menyaksikan trend yang semacam ini, sudah pasti membuat kita makin percaya diri akan keberlangsungan usaha bidang kuliner yang akan datang. Iya tidak sich?

Nach, oleh karenanya tentu saja opsi profesi atau membuat bisnis di bidang kuliner bisa jadi hebat priority. So, untuk kamu yang ingin mempelajari bidang itu, ada lho jurusan yang khusus pelajari bidang kuliner yakni Jurusan Tata Boga.

Tata Boga ialah bidang ilmu yang pelajari tentang teknik memproses dan menyuguhkan makanan dengan memerhatikan beberapa faktor yang lain rasa seperti, seni, dan nilai nutrisi.

Di jurusan ini kamu akan semakin banyak lakukan praktek daripada teori, bisa disebut 40% teori dan 60% praktek. Praktek yang kamu lakukan tidak cuma di kitchen lab, tapi juga di laboratorium simpatisan yang lain. Karena, kamu bukan hanya belajar mengolah, tapi juga ketahui nilai nutrisi dari satu bahan makanan, ketahui reaksi biologis dan kimia bahan makanan, dan sebagainya.

Rekomendasi Kampus Jurusan Tata Boga Terbaik di Indonesia

Bagi kalian yang ingin mempelajari ilmu tersebut, ada cukup banyak pilihan kampus di Indonesia yang menyediakan Jurusan Tata Boga baik negeri maupun swasta. Pilihannya sebagai berikut:

1. The Sages Institute

The Sages Institute International merupakan salah satu kampus kuliner terbaik di Surabaya. Kampus ini menyediakan program D3 Seni Kuliner dengan kurikulum internasional. Inti utama dari kurikulum tersebut yakni memberikan dasar yang kuat kepada mahasiswa untuk perjalanan karier profesional dalam bidang bisnis kuliner.

2. Politeknik Internasional Bali

Politeknik Internasional Bali (PIB) merupakan kampus yang mengusung konsep tourism-preneur pertama di Indonesia yakni memberikan bekal pemahaman kewirausahaan pada bidang pariwisata. Hal ini tidak terlepas dari keberadaannya di Bali yang merupakan sentral pariwisata Indonesia.

Baca Juga : 10 Referensi Universitas Jurusan Teknik Sipil Terbaik di Indonesia

PIB telah berdiri sejak tahun 2017 dan memiliki 3 program studi yang salah satunya adalah D3 Culinary Arts atau Tata Boga. Durasi studi yang akan kamu tempuh selama kuliah di jurusan tersebut adalah 3 tahun dengan penempatan magang sebanyak 2 kali. Durasi magangnya sendiri yaitu masing-masing 6 bulan di hotel bintang 5, restoran, ataupun industri terkait lainnya yang ada di Indonesia hingga luar negeri.

3. Ottimmo International

Pilihan kampus berikutnya untuk mendalami bidang Tata Boga yaitu Ottimmo International. Kampus ini memiliki program D3 dan S1 yang telah meraih akreditasi B dari BAN-PT. Fasilitas dan kurikulum yang diterapkan di kampus ini juga berstandar internasional dan memberikan kesempatan para mahasiswa untuk mengikuti program magang di hotel maupun restoran bergengsi di luar negeri.

4. Monas Pacific Culinary Academy

Monas Pacific Culinary Academy menyelenggarakan program D3 Kuliner dengan kurikulum yang cukup unik. Pada tahun pertama kamu hanya berfokus mempelajari cara membuat aneka roti dan kue dari berbagai negara (baking and pastry arts).

Lalu, pada tahun kedua kamu akan fokus mempelajari berbagai masakan dari berbagai belahan dunia termasuk seni dalam mengolah dan menyajikan masakan tersebut (culinary arts). Sedangkan pada tahun ketiga, kamu akan belajar tentang proses mendirikan bisnis bidang kuliner dalam bentuk restoran, bakery, cafe, restoran, dan lain-lain.

5. Tristar Culinary Institute

Tristar Culinary Institute awalnya hanya menyelenggarakan program belajar bidang kuliner non gelar dengan menggunakan perpaduan kurikulum Indonesia dan luar negeri. Kegiatan belajarnya bisa dibilang full praktik karena teori hanya menjadi pengantar pada awal sesi saja.

Namun, pada akhirnya dibuka juga program pendidikan formal dengan jenjang D3. Dibukanya program ini untuk mengakomodir keinginan siswa yang juga tidak hanya ingin mendapatkan keterampilan tetapi juga mendapatkan sertifikat dan gelar akademik yang diakui.

6. Universitas Negeri Jakarta (UNJ)

Jurusan Tata Boga di UNJ tersedia dalam dua program, yaitu D3 dan S1. Keduanya bernaung pada fakultas yang sama yakni Fakultas Teknik. Saat ini program S1 Tata Boga telah meraih akreditasi A, sementara program D3 meraih akreditasi B.

Materi perkuliahan di jurusan ini bukan hanya belajar tentang kuliner tetapi kamu juga akan mempelajari bidang pastry. Namun, untuk penyelesaian tugas akhir tentunya kamu hanya akan memilih satu bidang yang paling kamu minati.

7. Universitas Negeri Malang

Pilihan kampus berikutnya yang juga menyediakan Jurusan Tata Boga adalah Universitas Negeri Malang. Jurusan Tata Boga tersedia pada program D3 yang sudah berdiri sejak tahun 1997 berdasarkan Keputusan Dirjen Dikti Nomor 241/DIKTI/Kep/1997.

Keputusan tersebut memuat mandat kepada Universitas Negeri Malang untuk menyelenggarakan pendidikan non-kependidikan pada jenjang D3. Saat ini program D3 Tata Boga Universitas Negeri Malang telah meraih akreditasi A dari BAN-PT.

8. Universitas Negeri Surabaya

Masih di Provinsi Jawa Timur, tepatnya di Kota Surabaya kamu juga bisa menemui kampus yang menyediakan Jurusan Tata Boga yaitu Universitas Negeri Surabaya. Kurikulum yang ditawarkan di kampus ini tidak jauh berbeda dengan kampus-kampus lainnya yang menyediakan jurusan serupa. Namun, eksistensi Unesa sebagai salah satu kampus favorit di Jawa Timur tentunya bisa memberikan pengalaman belajar yang mengesankan.

9. Universitas Negeri Yogyakarta

Salah satu perguruan tinggi unggulan di Yogyakarta ini juga menyediakan Jurusan Tata Boga untuk program D3 dan S1 lho! Selain nama besar yang dimiliki UNY, belajar ilmu kuliner di kampus ini juga bisa memberi nilai tambah untukmu. Pasalnya Kota Yogyakarta merupakan salah satu kota di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner yang sangat banyak. So, kamu bisa mendapatkan banyak referensi berharga seputar kuliner tradisional.

10. Politeknik Negeri Balikpapan

Sebagai kampus yang baru berdiri pada tahun 2011 silam, Politeknik Negeri Balikpapan memiliki perkembangan yang cukup pesat. Hingga saat ini Politeknik Negeri Balikpapan telah memiliki setidaknya 6 program studi yang salah satunya adalah Tata Boga.

Kurikulum di kampus ini dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan tenaga profesional bidang pastry dan kuliner di dalam negeri maupun luar negeri. Karena itu, penguasaan bahasa asing sangat dianjurkan kepada seluruh mahasiswa.

Nah, itulah referensi beberapa kampus yang bisa kamu jadikan acuan jika ingin berkuliah di Jurusan Tata Boga. Pastikan kamu mempersiapkan diri dengan baik agar bisa menyelesaikan perjalanan kuliahmu dengan maksimal.

Exit mobile version